Home Caribbean Orange Liqueur
Ingredients
- Orange - 3 large
- Vodka - 3 cups
- Sugar - 1 1/3 cup superfine
Instructions
- Pare very thinly the bright-colored rind from the oranges (no white).
- Blot the peel on paper towels to remove any excess oil.
- Put peel in a 4 cup screw-top jar.
- Add 2 cups vodka.
- Close jar.
- Store in a cool, dark place for 2 days or until the vodka has absorbed the flavor.
- Remove peel and add remaining vodka.
- Close jar and add remaining cup of vodka.
- Close the jar and store in a cool dark place at least 1 month to age.
Die Anleitung
- Die hellfarbene Rinde der Orangen (kein Weiß) sehr dünn auftragen.
- Entfernen Sie die Schale auf Papiertüchern, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Schale in ein 4-Tassen-Schraubglas geben.
- Füge 2 Tassen Wodka hinzu.
- Glas schließen.
- An einem kühlen, dunklen Ort für 2 Tage oder bis der Wodka den Geschmack aufgenommen hat, lagern.
- Die Schale entfernen und den restlichen Wodka hinzufügen.
- Schließen Sie das Glas und lagern Sie es mindestens 1 Monat zur Reifung an einem kühlen, dunklen Ort.
Metodo
- 1.
- Taglia molto sottilmente la scorza di colore brillante delle arance (non bianche).
- Asciugare la buccia su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- Metti la buccia in un barattolo a vite da 4 tazze.
- Aggiungi 2 tazze di vodka.
- Chiudi il barattolo.
- Conservare in un luogo fresco e buio per 2 giorni o finché la vodka non ha assorbito il sapore.
- 2.
- Rimuovere la buccia e aggiungere la vodka rimanente.
- Chiudere il barattolo e aggiungere la rimanente tazza di vodka.
- Chiudere il barattolo e conservare in un luogo fresco e buio per almeno 1 mese per invecchiare.
Serve in: Collins Glass
